Bardzo intensywny nos – konfitura wiśniowa, suszone figi, miód kasztanowy, suszone śliwki, kawa w czekoladzie. Na podniebieniu oleiste, delikatnie miodowe, z przyjemnym długim posmakiem suszonych śliwek.

Grona pochodzą z wyselekcjonowanych rzędów na winnicy. Podsuszone owoce zbierane ręcznie i macerowane 10 dni. Leżakowanie przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.

Idealne do Cantucci, tarty owocowe, czekolada, twarde sery.