Albariño Mytilus 2024

Albariño Mytilus 2024
Profil wina: To białe wino z regionu Rías Baixas, którego ostateczny kształt kreuje silny wpływ klimatu atlantyckiego. Stanowi doskonałe, świeże i bardzo przystępne wprowadzenie do win z tego regionu. Cechuje się intensywnymi aromatami owoców pestkowych z delikatnym zapachem białych kwiatów. Usta są niezwykle lekkie i rześkie, z wyraźnym mineralnym akcentem.

Polecane do: owoców morza, sushi, drobiu

Dodatkowe atuty: winorośle w wieku od 10 do 100 lat

Metoda produkcji: Owoce są zbierane ręcznie do 20-kilogramowych skrzynek. Po odszypułkowaniu, zgnieceniu i wytłoczeniu w prasie pneumatycznej, moszcz poddawany jest klarowaniu. Fermentacja przebiega w temperaturze 18°C przez około 8 dni. Ostatnim etapem jest dojrzewanie wina na osadzie drożdżowym (sur lie) w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez okres 4 miesięcy.