Angostura Bitter jest składnikiem wielu cocktaili i posiłków. Najlepiej smakuje z czystym alkoholem, takim jak wódka, gin lub biały rum. W smaku i aromacie wyczuć można nuty drzewa chinowego, kłącza galangi, skórki pomarańczy i przypraw korzennych, wśród których dominuje imbir. Bardzo intensywny, gorzki smak sprawia, że angostura doskonale sprawdza się jako baza do różnych drinków. W potrawach stosuje się najczęściej w pikantnych sosach (np. w sosach do grilla), zupach lub w połączeniu z owocami morza.