Wino z najlepszych, wysoko położonych działek tempranillo w Kastylli-León. Za winem stoi 4 enologów: Sam Harrop MW, Adreas Kubach MW, Tao Platón i Matthias Tobler.

NUTY SMAKOWE: Apóstata to czysty wyraz najlepszych winogron Tempranillo, uprawianych na dużych wysokościach w kontynentalnym klimacie Kastylii. Intensywne i precyzyjne aromaty, z dużą klarownością owoców, przypominające czarne i niebieskie jagody, przeplatane subtelnymi korzennymi nutami francuskiego i amerykańskiego dębu. Na podniebieniu pełne, soczyste i żywe, z muskularnymi, drobnoziarnistymi taninami i długotrwałym, satysfakcjonująco wytrawnym finiszem. Poważne wino spożywcze, które odzwierciedla swoje pochodzenie w kieliszku. Świetnie komponuje się z jagnięciną, pieczonymi mięsami, makaronami, tapas i twardymi serami. Zaczynając dobrze pić, poprawi się jeszcze przez 2-3 lata i zapewni okno picia przez co najmniej kolejne pięć lat później ”.