Najbogatszy trunek w ofercie Bacardi, rum Bacardi Black jest mieszanką wyselekcjonowanych destylatów poddanych czteroletniemu dojrzewaniu. Filtracja przez węgiel drzewny i dojrzewanie w dębowych beczkach sprawiają, że Bacardi Black zachowuje pełen smak mieszanki wyjściowej przy jednoczesnym złagodzeniu ostrych tonów.