Kolor jest rubinowo-czerwony, przechodzący w granat. Bukiet jest szczodry, ciepły i mocny, bardzo wyraźny. Pachnie mocno dojrzałymi, zdrowymi owocami i nutami fiołków. W ustach wino jest wytrawne, pełne smaku, o delikatnych taninach, subtelnej nucie wanilii i długim finiszu.
Winifikacja jest przeprowadzana zgodnie z lokalną tradycją, gdzie maceracja na skórkach trwa długo, nawet 25 dni. Po niej następuje fermentacja malolaktyczna, a potem wino dojrzewa przez 24 miesiące w jednorocznych, dębowych beczkach.
