Ciemno czerwone z odcieniami burgunda. Nos pachnie charakterystycznie dla odmiany dojrzałymi czerwonymi owocami, czekoladą, smużką dymu, świeżo paloną kawą i wanilią, dzięki dojrzewaniu w beczce. Bardzo skoncentrowane, klasycznie eleganckie wino z jedwabistymi taninami i owocową kwasowością, która równoważy dębową beczkę.

Po ręcznym zbiorze, winogrona fermentują w kadziach z nierdzewnej stali przez 25 dni, w kontrolowanej temperaturze 30°C. Moszcz zaszczepiony jest lokalną odmiana drożdży, zachodzi również fermentacja malolaktyczna. Po tym czasie wino odpoczywa przez 12 miesięcy w 225 litrowych beczkach z francuskiego dębu.

O WINNICY

Pierwszą winorośl posadzono tu w roku 1897. Bodega Lagarde jest wiec jedną z najstarszych winnic w Mendozie, z krzewami malbeka, które mają ponad 100 lat. Tylko dwie rodziny w historii zarządzały winnicą. Ta druga – rodzina Pescarmona robi to z sukcesami już od 1969 roku. Przez dekady Lagarde koncentrowała się na stworzeniu własnego stylu. Nieustannie ulepszając technologię, Bodega Lagarde była pierwszym producentem w Ameryce Południowej, który zaczął uprawiać odmiany inne niż tradycyjne, np.: Viognier czy Moscato Bianco, w ten sposób urozmaicając swoją ofertę. Od roku 1999 wine makerem jest Juan Roby, który wraz z rodziną Pescarmona tworzy niepowtarzalne wina, wyłącznie z winogron uprawianych w rodzinnych winnicach. Dziś Bodega Lagarde zarządza już trzecie pokolenie, siostry Sofia i Lucila Pescarmona. Pod ich batutą, Lagarde tworzy piękne wina, odzwierciedlające wyjątkowe terroir, umiłowanie natury i pasję ludzi z tego regionu.