Chablis to białe francuskie wino wytrawne powstałe z chardonnay – emblematycznej dla Burgundii odmiany jasnych winogron uprawianych na zboczu o wystawie południowej i charakterystycznym wapiennym, kimerydzkim podłożu. W nosie wyraziste, o aromatach jasnych owoców wzbogaconych o nuty mineralne i jodu. Na podniebieniu złożone, krągłe i bogate, o doskonałej strukturze i długim zakończeniu zabarwionym subtelnym niuansem solnym. Podawać do owoców morza, ryb czy cielęciny.