Opis

Cydr Chyliczki Lodowy to wysoce utytułowany trunek. O jego wyjątkowości świadczyć może fakt bycia produkowanym w niewielu tylko miejscach na świecie. Jego cechą rozpoznawczą jest naturalnie intensywna słodycz, bogactwo i koncentracja aromatów i smaków oraz brak powszechnie kojarzonego z cydrami musowania.

Ten rodzaj cydrowy w Kanadzie i Anglii znany jest jako „Ice Cider”.

Do produkcji tego zaskakującego likieru użyto wyłącznie świeżo tłoczonego a następnie wymrażanego soku jabłkowego. Produkcja odbyła się bez dodatku wody, substancji słodzących czy dwutlenku węgla.

Cydr produkowany jest metodą bardzo powolnej fermentacji trwającej nawet do 18 miesięcy. Po butelkowaniu i zamknięciu naturalnym korkiem cydr dojrzewa przez kolejne 3 miesiące. Cydr ten nie jest pasteryzowany.