Jest to jeden z flagowych produktów z destylarni Dalmore. Whisky tworzona jest z największym dopieszczeniem mistrza destylacji Richarda Patersona. Ta wersja cały okres maturacji spędziła w beczkach po sherry. Do leżakowania zostały wykorzystane trzy rodzaje beczek: Amoroso, Apostles i Matusalem wszystkie po Oloroso sherry z winnicy Gonzalez – Byass. Taka kombinacja sprawiła, że whisky posiada idealną równowagę smaków. Jest to wyśmienita whisky do świętowania wszystkich okazji. Jest to wersja, która w tej formie wydawana była do końca 2011 roku.

Aromat: intensywny i głęboki z nutami śliwek, skórki pomarańczowej, kakao, drzewa sandałowego, i dębu Smak: złożony i bogaty z nutami marmolady pomarańczowej, gorzkiej czekolady, herbaty, imbiru i gałki muszkatołowej Finisz: długi i wytrawny z nutami owoców, ziół i dębu