Jedno z kilku wydań, drugie w kolejności, które ukazały się w 2018 roku w ramach Cask Series marki Famous Grouse. Ta edycja została stworzona w celu uzyskania słodszej i jeszcze bardziej złożonej whisky, która połączy miłośników portugalskiego wina oraz konsumentów Blended Malt.

Famous Grouse Ruby Cask dojrzewa w indywidualnie dobieranych beczkach po Porto, które nadają jej bogaty charakter oraz odzwierciedlają cztery podstawowe cechy, jakie założyła sobie marka podczas produkcji – głębię, finezję, kompozycję oraz smak.

BARWA: jasna, bursztynowa, ze złotymi refleksami.
AROMAT: nuty karmelu, śmietanka, czekolada, krem waniliowy, cynamon, goździki, kandyzowane czerwone owoce, zioła.
SMAK: słodko-owocowy, z nutami dzikich jagód, wanilii, śmietany, czekolady i słodkich przypraw.
FINISZ: umiarkowanej długości, czerwone owoce, korzenne przyprawy, wanilia.

Marka narodziła się w 1896 roku w Perth. Jej twórcą był Matthew Gloag, kupiec winny i potomek rodu, który od trzech pokoleń handlował whisky. Swój własny trunek Gloag nazwał „Red Grouse” na cześć dzikiego ptaka – pardwy, która była i pozostaje jednym ze szkockich symboli. Dekadę później marka przerodziła się w „słynną Grouse” (the Famous Grouse), co odzwierciedlało jej błyskawicznie rosnącą popularność.