Wino wyprodukowane z podsuszonych winogron. Po przejściu fermentacji malolaktycznej dojrzewało co najmniej 6 miesięcy w dębowej barrique. Bukiet bardzo intensywny z dojrzałymi czerwonymi owocami oraz nutą wanilii i kakao. Idealna pozycja do dań mięsnych.

Wino pochodzi z winnicy Feudi Salentini położonej w samym sercu słonecznej Pugli. Obecny właściciel Cosimo Varvaglione jest jednocześnie właścicielem jak i winiarzem. Nazwa winnicy nawiązuje do okresu feudalizmu kiedy zamki, damy i rycerze odgrywali znaczącą rolę w tej magicznej krainie. Był to szczególny czas, gdyż wino uważano za najbardziej prestiżowy i zdrowy napój.