To trunek destylowany w szkockiej prowincji Ayrshire. Wykwintny i produkowany na małą skalę. W wyniku skomplikowanego, bardzo tradycyjnego procesu destylacji otrzymuje się mieszankę alkoholową, łączoną później z naparami z płatków bułgarskiej róży jak również dorodnych pochodzących ze Środkowej Azji ogórków odmiany Cucumis sativus. Ta fuzja smaków i aromatów sprawia, że gin ten jest uwielbiany przez niewielką, ale wciąż rosnącą garstkę odbiorców na całym świecie. Żaden inny gin nie smakuje tak jak Hendrick’s, bo żaden nie jest produkowany w ten sposób. Gin Hendrick jest butelkowany w ciemnobrązowe, stylem przypominajace apteczne butelki.