Likier Pastis 51

Francuski likier produkowany na bazie anyżku z dodatkiem słodkiej lukrecji i aromatycznych ziół. Po przefiltrowaniu jest dosładzany cukrem oraz barwiony karmelem, z tego względu zaleca się go pić po zmieszaniu z wodą w stosunku 5:1. Po dodaniu wody, na skutek wydzielania się anetolu, trunek zmienia kolor z klarownego, ciemno bursztynowego na jasną mleczną żółć.