Wino koloru ciemnopurpurowego. Bukiet wiśni, suszonej śliwki, rodzynek i kakao przygotowuje podniebienie na intensywny, owocowy smak, subtelnie przełamany nutami lukrecji, tytoniu i wanilii. Umiarkowana kwasowość i dobrze zintegrowane taniny nadają winu lekkości i jedwabistości, pomimo – niewyczuwalnych skądinąd – 14% alkoholu. Campo Marina Primitivo di Manduria będzie dobrze współgrać z potrawami, których mięsną bazę stanowi wołowina, jagnięcina lub dziczyzna. Kieliszek tego zacnego wina uatrakcyjni również spotkanie przy grillu, czy włoski wieczór z pastą lub pizzą (zwłaszcza, jeśli na tej ostatniej znajdzie się kilka plastrów prosciutto).