Wino ma kolor granatowo-purpurowy, aż do rubinowego przy brzegu kieliszka. Aromaty mięty, temperowanego ołówka, pudełka cygar i ciemnych czereśni są wsparte smakiem czarnych i czerwonych porzeczek w ustach. Wino ma charakter, jest soczyste, o jedwabnych taninach i długim zakończeniu.

Winogrona zebrano ręcznie i poddano dwudniowej maceracji na zimno. Potem fermentowały przez 5 dni w kadziach ze stali szlachetnej i poddawane były regularnemu przepompowywaniu.

Po przeciśnięciu w prasie wino przeszło jeszcze fermentację jabłkowo-mlekową. 5% dojrzewało w nowych, a 15% w używanych beczkach dębowych przez 12 miesięcy. Klarowane i filtrowane przed butelkowaniem.

Ou Kalant w języku afrikaans znaczy 'stary łotr’.

Kupaż: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%

Nagrody i wyróżnienia:

86points, 3stars, 2011: 84 punktów WineSpectator 2011: „3 Gwiazdki: Wyjątkowo przyjazne i w dobrej cenie” Christian Eedes, Platter’s South African Wines 2013 2010: „88 punktów: eleganckie” – Markus del Monego, Tasted Journal, Germany 2012 2009: „88 punktów: kuszące” Stephen Tanzer USA 2008: 86 punktów Wine Spectator