Wino ma kolor rubinowo-granatowy z purpurowymi refleksami. W nosie pachnie przyjemnie czekoladową mokką i świeżo palonymi ziarnami kawy. Z kolei w ustach smakuje soczystymi czerwonymi owocami, gałką muszkatołową i wanilią. To nowoczesne wino o średniej strukturze, które najlepiej smakuje delikatnie schłodzone.

Wino fermentowało w stalowych kadziach przez 5 dni i było regularnie przepompowywane. Potem zgnieciono owoce i przelano z powrotem do kadzi, by dokończyć fermentacji alkoholowej i malolaktycznej.

25% wina dojrzewało w beczkach z amerykańskiego dębu (20% nowych) przez 15 miesięcy. Następnie wszystko delikatnie zmieszano, poddano klarowaniu, filtracji i wreszcie butelkowaniu.

Bosstok to określenie winorośli rosnących bez wsparcia trejaży czy pergoli, które w regionie zajmują ponad połowę upraw. Winnice dające Bosstok Pinotage mają krzewy przy ziemi i rodzą niskie plony mocno skoncentrowanych, pełnych smaku winogron.

Wyróżnienia i nagrody

84points, 89points, 2010: 89 punktów Robert Parker 2010: "Wino Dnia" winicjatywa.pl, 11.02.2013 2010: 84 punktów WineSpectator 2009: "88 punktów: silky and juicy,” Stephen Tanzer USA 2008: 84 punktów WineSpectator 2006: 84 punktów WineSpectator