Chacha Saperavi ma jasny kolor, złożone, pikantne aromaty ciasta owocowego, pralinek  i prażonych orzechó. Intensywny aromat, trochę ostry, owocowy – rodzynki, gruszki, dojrzała śliwka.

Smak wyrazisty, z charakterem, lekko chropawy, aromaty korzenne, lekko pikantne, a także owocowe: dojrzałych jabłek, groszek, rodzynek.

Finisz długi, karmelowo-kawowy