Kompozycja stworzona z owoców rodzinnych winnic Martell, mocna a przy tym zachwycająca wonią ukwieconej łąki. Tajemnica koniaku Martell polega na umiejętnym poddawaniu go powolnemu procesowi dojrzewania w ręcznie wytwarzanych, dębowych beczkach. Drewno do ich produkcji pochodzi ze znanych z doskonałej i aromatycznej dębiny lasów Troncais. W rezultacie powstaje koniak, który charakteryzuje się łagodnością, gładkim, pełnym i wyważonym smakiem.Unikalność koniaków Martell polega również na tym, że do produkcji koniaku używane są winogrona pochodzące z 4 najlepszych regionów: Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne i Fins Bois. To połączenie eaux-de-vie z wymienionych obszarów daje bogactwo, złożoność i harmonię smaku. Koniak dojrzewa w dwóch piwnicach zwanych Purgatoire i Paradis, w których Martell przechowuje swoje najdoskonalsze eaux-de-vie (Martell XO jest kompozycją eaux-de-vie, które dojrzewały między 40 a 45 lat). Zdobiona karafka sprawia, że Martell XO Supreme jest prestiżowym podarunkiem.