Pell de Llop 2024 Skin Contact

Pell de Llop 2024 Skin Contact
Styl wina: pomarańczowe (skin contact / brisat), naturalne

Profil wina: Wino o złotej barwie z bursztynowymi refleksami, w którym może występować naturalny osad (wino niefiltrowane). Nos jest złożony i ewoluujący, z nutami białych kwiatów (kwiat pomarańczy), gruszki, cytrusów i ziół, uzupełniony o niuanse oksydacyjne i słone. W ustach wino jest pełne, z wyczuwalną strukturą lekkich tanin pochodzących ze skórek oraz dobrą kwasowością. Finisz jest długi, z delikatną goryczką, nutami dojrzałych owoców, skórki pomarańczowej i przypraw.

Dodatkowe atuty: wino organiczne (CCPAE) i wegańskie, brak dodanych siarczynów, limitowana produkcja (mikrowinifikacja).

Proces produkcji: Winogrona zebrano ręcznie 13 września 2024 r., poddano selekcji i odszypułkowaniu. Fermentacja odbywała się na skórkach przez 11 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w temperaturze 16–20°C. Później wino dojrzewało 6 miesięcy we francuskich foudres o pojemności 3200 litrów.