Opis

Najstarszy producent Porto

Winnica Croft Port została założona w roku 1588, co czyni ją najstarszą wciąż działającą firmą produkującą wino Porto. Firma ta jest właścicielem najlepszych winnic w Portugalii, w tym słynnej Quinta de Roeda, która uważana jest za klejnot w dolinie Douro. Croft Port czerpie wszystko co najlepsze z wiedzy i setek lat doświadczeń przeszłych pokoleń, nie zapominając jednocześnie o nowoczesnych technologiach i obecnie panujących, winiarskich trendach.

Pierwsze różowe Porto na świecie

Z połączenia szacunku do tradycji i innowacyjnego podejścia winnicy Croft Port, powstało zupełnie wyjątkowe, pierwsze na świecie różowe Porto – Croft Pink Port. W roku 2008 winiarz David Guimarens odczarował ciężkie, intensywne Porto Ruby, opracowując prekursorską metodę produkcji i przedstawiając światu nowoczesną wersję wina – świeżą, żywą i radosną.

Nowatorska produkcja

Różowe Porto produkowane jest z mieszanki tych samych szczepów, uprawianych w najlepszych winnicach, które wykorzystuje się do Vinho do Porto Ruby: Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz i Touriga Franca. Croft Pink Port uzyskuje się pozostawiając skórki i moszcz winogron w soku na maksymalnie 12 godzin, dzięki czemu wino pozostaje w subtelnym różowym odcieniu. Następnie poddawane jest 7-dniowej, zimnej maceracji. Proces ten ma na celu jak najlepsze podkreślenie świeżości i owocowości smaku porto, bez cierpkiego, garbnikowego posmaku typowego dla winogron szczepów z Douro.

Subtelniejszy smak, ta sama moc

Tak, jak w przypadku klasycznego Porto, Croft Pink Port wzmacniane jest spirytusem winogronowym, który podnosi zawartość alkoholu w winie do 19,5 %. Alkohol dodawany jest na sam koniec fermentacji, by zachować w trunku naturalne cukry pochodzące z winogron.

Różowe, wzmocnione, owocowo-malinowe

Wino ma subtelny, czerwonawy kolor z wyraźnym, różowym odcieniem. Intensywny bukiet otwiera się aromatami czerwonych owoców, w szczególności wiśni i malin, z nutami truskawek i śliwek. W tle czuć także kandyzowane cytrusy, miód i polne kwiaty. Na podniebieniu najbardziej wyczuwalne są czarne wiśnie i maliny z dodatkiem śliwki i miodu z niuansami grejpfruta. Słodkawy posmak wina długo utrzymuje się w ustach, pozostawiając po przełknięciu jedynie delikatnie wytrawną nutę.