Rum klasy premium, powstały przez zmieszanie destylatów dojrzewających od 4 do 12 lat w beczkach po amerykańskiej whiskey, winach z Jerez i wypalanych beczkach z białego dębu amerykańskiego. Zachwyca słodkim aromatem wanilii, karmelu, melasy i owoców egzotycznych: zarówno świeżych, jak i suszonych. W smaku wyczuwalne nuty aromatycznych przypraw korzennych takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, a także skórka pomarańczy, marmolada morelowa i marcepan.
Zacapa to marka rumów klasy premium, powstała w 1976 roku dla uczczenia setnej rocznicy założenia miasta o tej samej nazwie, które znajduje się we wschodniej Gwatemali. Przez następne dekady rum zyskiwał coraz to większe uznanie koneserów na całym świecie, czego dowodem są bardzo wysokie noty sukcesywnie zdobywane w wielu międzynarodowych konkursach.

Rum Zacapa Ámbar produkowany jest z bardzo gęstego soku z trzciny cukrowej. Fermentacja odbywa się przy użyciu drożdży otrzymywanych z ananasów na południowym wybrzeżu, natomiast sam proces leżakowania ma miejsce w tzw. „domu ponad chmurami” – położonym na wysokości 2300 m. n.p.m w mieście Quetzaltenango. Trunek dojrzewa od 4 do 12 lat kolejno w beczkach po amerykańskiej whiskey, winach z Jerez i wypalanych beczkach z białego dębu amerykańskiego. Na ostatnim etapie produkcji trunek przewożony jest do stolicy Gwatemali, gdzie po zmieszaniu trafia do butelek.

Efekt końcowy zachwyca słodkim aromatem wanilii, karmelu, melasy i owoców egzotycznych: zarówno świeżych, jak i suszonych. W smaku wyczuwalne nuty aromatycznych przypraw korzennych takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, a także skórka pomarańczy, marmolada morelowa i marcepan. Całości dopełnia złota, świetlista barwa.