Sklep

Głęboki, niemal nieprzejrzysty rubinowy kolor. To carignano pokazuje intensywne jeżynowe nuty w połączeniu z wanilią, mirtem, skórą i lukrecją. Na podniebieniu jest potężne i aksamitne, a owoce i przyprawy grają pierwsze skrzypce. To wielkie i pełnocieliste wino o muskularnej strukturze i długim, aromatycznym zakończeniu.

Po wyciśnięciu, winogrona macerują i fermentują przez 12-14 dni w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze 25-28°C, z regularnym mieszaniem moszczu. Po zakończeniu fermentacji jabłkowo-mlekowej wino transferowane jest do beczek z francuskiego dębu (nowych i drugiego użycia) na 10-12 miesięcy. Po tym dodatkowo odpoczywa w butelkach przez kilka miesięcy.