Simonsig Tiara dojrzewa 19 miesięcy w dębie francuskim, ma wspaniałe aromaty czarnej porzeczki, ciemnej wiśni i ołówka z odrobiną nut kwiatowych wypełniają nos. Na podniebieniu skoncentrowany smak ciemnych owoców przeplatany delikatnymi warstwami kakao, morską bryzą i nutą pikantności. Taniny są gładkie jak jedwab. Perfekcyjnie zintegrowana beczka dopełnia kunsztownej konstrukcji smakowej