The Dalmore Valour to whisky single malt powstała z trzystopniowej maturacji – część destylatów spędza pierwszy okres starzenia w beczkach po bourbonie pochodzących z gorzelni Jima Beama w Bostonie i Clermont, część w beczkach po sherry Oloroso, natomiast po zmieszaniu nabierają one finalnego szlifu w beczkach po porto typu pipe.

The Dalmore Valour to whisky charakteryzująca się bogatym i słodkim aromatem z nutami karmelu, wanilii, cytrusów, pomarańczy, kakao oraz śliwek. W smaku wyczuwalne są owoce tropikalne, ananasy, pomarańcze, morele, orzechy, marcepan i kakao.