Światowej klasy whisky dojrzewająca przez 18 lat. Nie przechodzi filtracji na zimno, dzięki czemu jest aromatyczna i wyjątkowo gładka. Pachnie sherry, nutami świeżych jabłek, cynamonu, wanilii, syropu klonowego i palonego wrzosu. W smaku urzeka słodyczą miodu i dębową końcówką. Rozwija się w ustach odrobiną cytrusów i ciemnej czekolady. W pierwszej fazie dojrzewa w używanych beczkach z amerykańskiego dębu, by w końcu na około 2 lata trafić do beczek po sherry oloroso.