Mówi się, że co dwie głowy to nie jedna i ta whiskey jest tego najlepszym przykładem. Będąca efektem współpracy szefa destylarni Jameson i właściciela browaru Franciscan Well w hrabstwie Cork, dojrzała już Jameson Caskmates została poddana procesowi dodatkowego dojrzewania (tzw. cask finish) w beczkach, w których leżakowało piwo typu stout. Chociaż whiskey ta zachowała łagodność uzyskaną z potrójnej destylacji, w nutach kakao, kawy i karmelu wyczuwa się niezaprzeczalny wpływ piwa stout.
Caskmates jest irlandzką whiskey, o której można powiedzieć, że jest rewolucyjna i nowoczesna.
Zapach: chrupiące, soczyste owoce prosto z sadu (zielone jabłka, gruszki), uzupełnione łagodnymi przyprawami korzennymi z procesu destylacji.
Smak: delikatny akcent nut chmielowych oraz ziaren kakao, marcepanu i opalonego dębu.
Finisz: długi i słodki z nutami czekolady mlecznej i karmelu.
