Opis

Rodzinna firma Blandy’s należy do pionierów w produkcji madery na tej małej portugalskiej wyspie. Jednocześnie jest jedyną, która do dnia dzisiejszego samodzielnie nią zarządza, podczas gdy konkurenci swoje winnice sprzedali większym spółkom. Blandy’s od 200 lat kształtuje rozwój madery i starannie pielęgnuje tradycje związane z jej produkcją.

Słodka madera produkowana w 100% z lokalnego szczepu Sercial. Po wstępnym okresie fermentacji została ona przerwana dodaniem brandy przez aby utrzymać pożądany poziom słodyczy. Starzona była przez 5 lat w beczkach z dębu amerykańskiego i dojrzewała w tradycyjnym systemie „canteiro” polegającym na przemieszczaniu po kilku latach beczek w piwnicy od góry, gdzie panują wyższe temperatury, stopniowo ku podłodze. Ten proces sprawia, że otrzymujemy wino najwyższej jakości o złotym odcieniu, świeże o aromatach suszonych owoców, w ustach cytrusowe i drewniane nuty z długim orzechowym finiszem.

PRODUCENT