Wino Corte Giara ma kolor głębokiej rubinowej czerwieni. Nuty czerwonych owoców, w szczególności wiśni i śliwek.
Ich posmak jest nieskazitelny i przyjemny dla podniebienia, powoli rozwijają się nuty przypraw i ziół. Giętkość Merlota zmieszana ze świeżością Corviny tworzy wino o solidnym ciele, dojrzałe i wypełniające usta. Corvina daje miły finisz.
Idealne do mięsa gotowanego i z grilla, jajek z truflami, tatara wołowego, lekkich serów.