Mieszanka najlepszych rodzajów whisky dojrzewających przez co najmniej 12 lat, charakteryzująca się głęboko bursztynowa barwą oraz owocową nutą zapachową oraz bogatym, delikatnym, zbalansowanym smakiem . Whisky Dewar’s 12 Years Old została stworzona przez Master Blendera Toma Aitkena w 2000 roku. W procesie produkcji jest używany proces zwany podwójnym starzeniem (Double Aging). Wyjątkowy smak Dewar’s 12YO jest doceniana przez koneserów na całym świecie. Do tej pory, wyjatkowa gładkość smaku został potwierdzona prawie 30 nagrodami światowymi, m.in. Monde Selection, Gold Medal & Trophy (2007). Do składowania alkoholu używa się drewnianych, starannie przygotowanych beczek, w których wcześniej przechowywane było sherry lub burbon. Dzięki temu alkohol dojrzewa, a przy tym nabiera wykwintności oraz lekkiej słodyczy.