Muga Prado Enea Gran Reserva

Wino ma czysty, jasny i gładki kolor rubinu. Nos pokazuje wyraźne zapachy leśnych owoców: jagód, tarniny, poziomek i jeżyn. Wspomagane są one aromatami wrzosowiska i świetnie zintegrowanymi nutami goździków, kokosa i wanilii. W ustach kwasowość jest przyjemna, ze słodkimi, gładkimi taninami i niekończącą się nutą mineralną. Zakończenie jest długie i lekko ziołowe.

Winogrona na Prado Enea (a także Torre Muga) zawsze zbierane są jako ostatnie. Idealnie dojrzałe owoce najpierw fermentują naturalnie w dębowych kadziach o pojemności 10 tys. kg, bez kontroli temperatury czy dodawania drożdży. Czas maceracji jest zmienny i może nawet trwać do 20 dni. Wino dojrzewa przez rok w wielkich (16 tys litrów), dębowych kadziach, a następnie jest starzone przez (minimum) 36 miesięcy w beczkach z dębu i kolejne (minimum) 36 miesięcy w butelkach. Po zakończeniu dojrzewania wino jest delikatnie klarowane za pomocą kurzych białek..

Kupaż: Tempranillo 80%, Grenache, Carignan, Graciano