Wild Turkey Distillery wypuścił na rynek nowość wyselekcjonowany burbon stworzony przez Eddiego Russela , Wild Turkey 81 Straight Bourbon Whiskey. Liczba w jego nazwie bezpośrednio nawiązuje do zawartości alkoholu i wynosi wspomniane 81 proof czyli 40,5%. Nowy Wild Turkey stanowi mieszankę destylatów 6-, 7- i 8-letnich i wlany jest do butelki z zupełnie nową etykietą.